Negli scaffali dei supermercati ci imbattiamo sempre più con cibi e bevande con la dicitura “zero zuccheri” o “senza zuccheri aggiunti” in cui lo zucchero viene sostituito con il dolcificante.
Le ricerche scientifiche presentano dei risultati ambigui sull’efficacia dei dolcificanti.

Da un lato, nel breve periodo contribuirebbero alla perdita di peso ma, nel lungo periodo i dolcificanti porterebbero ad un aumento di peso poiché avrebbero un impatto psicologico e comportamentale che ostacolerebbe la gestione del peso, in quanto la persona sentirebbe un maggiore desiderio di mangiare cibi con più calorie.
Voi consumate questo tipo di prodotti? Siete d’accordo con gli studi?